西洋参又名花旗参、洋参。文登从上世纪80年代初开始推广，到2004年，文登西洋参种植面积超过1万亩，成为全国西洋参重点生产基地。
     文登的地理环境和气候特点，特别适宜西洋参的生长，近几年又推行了西洋参标准化无公害种植，因而这里出产的西洋参品质优良。
     现代医学研究证明，西洋参具有提高体力和脑力、降低疲劳度、调节中枢神经等药理作用，有滋补降火、溢气生津的功效，对高血压、心肌营养不良、冠心病、心绞痛等心血管病具有良好疗效。特别适用于各种癌症和病毒性疾病的预防和治疗。
     文登西洋参已经形成御龙旗、双绅等多个知名品牌，产品有西洋参片、西洋参精粒、西洋参口服液、西洋参胶囊等制品，深受消费者的欢迎。